CINQUE CLASSICO【チンクエクラシコ】

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食旅

 
先日、食旅へ行きました。
 
ここ数年、絶賛体重増量中(服が入らなく困っております)の私が目指したのは福岡です。
観光よりもグルメの印象の強い場所と言えば、福岡が真っ先に浮かんだため、決めました。
 
博多駅にお昼頃到着し、早速1食目
駅に隣接している麺街道にある博多ラーメン「Shin shin しんしん」へ
人気店なのか、開店前でしたが並んでいる行列がありました。


 
オススメの極細麺のバリカタをオーダー
あっさり豚骨でとても美味しかったです。
 
普段、しょうゆを好み豚骨は選ぶことが少ないのですが、臭みのないあっさり豚骨はリピートしたいほどでした。
 


 
2食目は
福岡と言えばもつ鍋でしょうか。
 
有名店である一藤
お土産用も人気な王道もつ鍋店だそうです。
 

 
前座として、酢もつ
 
一頭の牛から300gしかとれない希少部位を使用しているそうです。
極薄スライスで舌触りの良さが最高でした。
 
ゆず胡椒と絡めて食べると絶妙でしたね。
 


 
もつ鍋のダシは断トツ人気らしい味噌にしました。
秘伝の配合を駆使した一藤看板メニューです。
 


 
味噌ベースは恐らく今まで食べたことがなかったので私としては新鮮な印象でした。
しょうゆ味に慣れ親しんだ方も唸ってしまう説得力のある味でした。
 

 
シメは雑炊でいっちゃいました。
 

 
3食目は中洲の餃子専門店 宝雲亭
 
博多一口餃子の老舗・元祖とも言われるお店だそうです。
 

 


 
赤い柚子胡椒を付けて頂くスタイルが
モツ鍋後でしたが、あっさりとしたニンニク無し餃子でしたので、ついつい手が伸びてしまいました。
 

 
福岡在住の知り合いから紹介された3店舗でしたが、間違いないセレクトでした。
 
他にも鯛茶漬け、水炊きなど
たくさん食べましたが写真撮り忘れてしまいました・・・
 

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